Himbeer Balsam Essig - Feinkost Balsamico 3 % Säure Fass gereift

Wenn wir an den Sommer denken, denken wir automatisch an Himbeeren. Die säuerlich-süßen Himbeeren naschen wir gerne direkt vom Strauch!

Himbeer Balsam Essig bringt uns dieses Sommergefühl nach Hause. Dieser Essig hat eine angenehm süßsäuerliche Note und eignet sich zum Verfeinern von sommerlichen Salatsaucen und Dekorieren von Süßspeisen.

Probieren Sie doch auch einmal ein paar Trofen Himbeer Balsam Essig in Prosecco und Sekt.

UNSER REZEPTVORSCHLAG

kaltes Süppchen aus Himbeeren:

350 g sonnengereifte Himbeeren

50 g Zucker

Himbeersaft

0,5 Eßlöffel Speisestärke

0,5 ausgepresste Zitrone

Die Himbeeren ganz vorsichtig abspülen und mit Zucker verrühren. Die Masse anschließen durch ein Sieb streichen, um die Himbeer-Kerne herauszubekommen. Das kernfreie Himbeer-Püree mit einem kleinen Teil des Zirtonensaftes und dem Himbeersaft aufgießen und in einem Topf vorsichtig ca. 10 Minuten erhitzen.

Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter die Himbeer-Suppe mischen. Den restlichen Zitronensaft hinzugeben.

Das Himbeer-Süppchen in Schalen abfüllen und eine Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Himbeer Balsam Essig garnieren!