Apfel Feinkost Essig naturtrüb mit 5 % Säure

Apfel Feinkost Essig naturtrüb von Bo. Genuss mit Charakter eignet sich für Vinaigrettes in unendlichen Variationen.

Vinaigrette-Grundrezept:

1 Teil Apfel Feinkost Essig naturtrüb, 3 Teile Olivenöl Nagliere Nativ Extra, eine kleine Prise Föhrer Meersalz und Bo.Pfeffermischung. Auf dieser Grundbais kann die Vinaigrette vielfältig variiert werden. Zum Beispiel mit der Zugabe von Sommerblütenhonig oder Apfel-Ingwer-Dattel-Senf.

UNSER REZEPTVORSCHLAG

Zucchini-Salat:

200 g Schafskäse (wahlweise auch Ziegenkäse)

1 Knoblauchzehe

0,5 Kopf grünen Salat (wahlweise Eisbergsalat)

150 g Zucchini

150 g Möhren

4 Teelöffel Orangen Olivenöl Nativ Extra

1 - 2 Eßlöffel Apfel Feinkost Essig naturtrüb

Bo. Pfeffermischung

Saft einer frisch gepressten Organge

1 Teelöffel Apfel-Ingwer-Dattel-Senf

2 Eßlöffel Kürbiskerne

Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Saft der Orange, 4 Teelöffeln Orangen Olivenöl Nativ Extra, 1-2 Eßlöffel Apfel Feinkost Essig naturtrüb und 1 Teelöffel Apfel-Ingwer-Dattel-Sen verrühren.

Die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne anrösten.

Die Möhre schälen. Möhre und Zucchini je in lange Streifen raspeln.

Den Kopfsalat in feine Streifen schneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Den Schafskäse zerbröseln und hinzugeben. Anschließend die gerösteten Kürbiskerne unterheben.

Vor dem Servieren des Zcchini-Salats mit etwas frischen Basilikumblättern garnieren!